Opis
Zeleni čaj se pravi od listova biljke Camelia sinensis. Od iste biljke se spravljaju i crni te oolong čaj, ali zeleni čaj se pravi od nefermentiranih listova te biljke i sadrži otprilike 30 grama polifenolnih spojeva na 100 grama suhe tvari listova, ističu nutricionisti sa zdravstvenog portala Dr. Axe.
Šalica zelenog čaja sadrži oko 50 – 100 mg kofeina i 300 – 400 mg polifenola koji su zaslužni za antioksidativni učinak čaja. Aktivni biljni spojevi koje zeleni čaj posjeduje su:
- katehini,
- tanini,
- flavonoidi,
- aminokiseline, primjerice L – teanin,
- kofein.
Jedna od najpoznatijih fitokemikalija u zelenom čaju je epigalokatehin galat (EGCG). Malezijski znanstvenici su, u radu objavljenom 2018. godine u časopisu Journal of ethnopharmacology, karakterizirali EGCG kao spoj koji ima protuupalno, antioksidativno, antidijabetičko, anti – aterosklerozno i anti – miokardijalno djelovanje.
Zeleni čaj – zdravstvene prednosti
Svoja ljekovita svojstva zeleni čaj zahvaljuje mnogim aktivnim biljnim spojevima koje posjeduje.
Zeleni čaj sadrži kofein koji stimulira probavu. Količina kofeina je manja nego u kavi što je dobro jer se čaj može piti više puta dnevno bez da se unese previše kofeina, a može ga se piti do jednu litru dnevno.
Ljekovita svojstva zelenog čaja su:
- jačanje srca i krvožilnog sustava,
- smanjenje koncentracije “lošeg” (LDL) kolesterola u krvi,
- ubrzavanje metabolizma,
- reguliranje razine šećera u krvi,
- davanje osjećaja sitosti bez suvišnih kalorija,
- povećanje moždane cirkulacije.
Zeleni čaj je dobro piti prije tjelesne aktivnosti jer zbog kofeina daje dodatnu energiju. Također, zeleni čaj može utjecati na povećanje moždane koncentracije i koncentracije.
Usto, zbog mnogih antioksidativnih spojeva, zeleni čaj može štititi stanice od oštećenja i prevenirati pojavu kroničnih bolesti poput dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih bolesti i raka te ojačati imunitet.
